오징어의 종류 한치 갑오징어 무늬오징어
안녕하세요!! 이도수산질병관리원 박정민 과장입니다. 이번 편은 오징어에 대해서 알아보려 합니다. 오징어는 전 세계적으로 약 450여 종이 있으며, 한국 연근해에는 8종이 서식하고 있습니다. 살오징어 흔히 저희가 먹는 마른 오징어는 요녀석으로 말려서 만듭니다. 생긴게 화살촉처럼 생겼다해서 화살오징어라고도 불립니다. 회도 맛있고 통찜도 맛있고 오징어 순대가 진짜 맛있습니다. 오징어 순대는 밥 대신 먹어도 좋고 술안주로 최고에요 한치 오징어는 초코색이 진한 반면 한치는 색이 연하고 귀모양도 오징어와 다르게 연꼴? 모양이고 오징어에 비해 다리가 많이 짧은게 특징입니다. '한치가 쌀밥이라면 오징어는 보리밥이고, 한치가 인절미라면 오징어는 개떡이다.' 제주도에서 속담처럼 내려오는 이야..
수산양식
2024. 6. 12. 11:21
