참치 양식의 모든것 참치 부위 참치 종류
안녕하세요. 이도수산질병관리원 블로그 신입사원 란이입니다:) 이번 편은 참치양식에 대해 알아보려고 합니다. 참치란 참치는 고등어목 고등어과의 바닷물고기로 전 세계적으로 인기있는 어종 중 하나입니다. 분류 : 고등어목 고등어과에 속하는 물고기로 몸은 방추형이며 등 쪽은 청록색, 배 쪽은 은백색을 띕니다. 서식지 : 태평양, 대서양, 인도양 등 전 세계적으로 분퐇며 우리나라에서는 동해와 남해에서 주로 잡힙니다. 특징 : 대형 어종으로 크기가 1m 이상인 경우도 있습니다. 살이 붉은색을 띠며 지방이 풍부하여 고소한 맛과 부드러운 식감이 특징입니다. 영양성분 : 단백질과 지방이 풍부하며 오메가3 지방산과 비타민 D, 칼슘, 셀레늄 등의 영양소가 풍부합니다. 먹이 : 주로 어류나 오징어류 등을 먹이로 먹..
수산양식
2024. 6. 13. 08:25
